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Englishcibi tipici di Maratea
Cibi tipici di MARATEA
Tra i cibi tipici della Basilicata e di Maratea in particolare spiccano alcuni prodotti artigianali la cui origine spesso è lontana nel tempo.
Oltre a conoscere come sono fatti è interessante conoscere l'origine dei nomi di alimenti di uso comune, nomi che spesso ignoriamo e che ci aiutano a capire meglio e apprezzare di più quello che mangiamo.
In questa pagina sono riportate le notizie riguardanti alimenti riportati nelle ricette dei primi e dei secondi piatti e dei dolci della tradizione di Maratea.
La Melanzana
Scapici o scapece
Mostaccioli o Mustazzoli
Zeppole
Massa. Mozzarelle etc.
Accanto alla carne i formaggi: eccezionale la mozzarella e i caciocavalli , entrambi di Massa.
In questo ambito il culmine lo si raggiunge sicuramente con gli "squacchiamadduni" , le tipiche mozzarelle intrecciate di Massa.
E' il clima probabilmente ad aggiungere quel tocco di magico che rende questi latticini unici nel panorama regionale e in generale in Italia meridionale.
Ma al di la dei prodotti tipici ci sono i piatti , le specialità della tradizione gastronomica più genuina: ricette di piatti della tradizione da gustare nei ristoranti di Maratea ma anche da provare inserendoli nel menù di casa propria.
PER SAPERNE DI PIU' SULLA SALSICCIA DI MARATEA
Il sito www.maratea.info è aggiornato dai volontari di ALTRITURISMI.it
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